Gudeg adalah masakan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu rempah. Gudeg memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi, ayam suwir, telur, dan sambal goreng krecek. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Gudeg versi rumahan:
Bahan-bahan:
500 gram nangka muda, potong-potong
200 ml santan kental
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:
Ayam suwir
Telur rebus
Sambal goreng krecek
Kerupuk
Cara Membuat:
Menyiapkan Bahan: Potong nangka muda menjadi potongan kecil. Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.
Menggoreng Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
Memasak Nangka Muda: Masukkan potongan nangka muda ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan santan kental, garam, dan gula merah secukupnya. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga nangka muda empuk dan bumbu meresap.
Penyajian: Gudeg siap disajikan hangat dengan nasi, ayam suwir, telur rebus, sambal goreng krecek, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Gudeg adalah hidangan yang kaya akan rempah dan memiliki rasa yang unik. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
Deskripsi : Gudeg adalah masakan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu rempah.
keyword : gudeg, resep gudeg dan resep
0 Comentarios:
Posting Komentar